中山月饼馅料批发商批发|月饼馅料批发商|开心品味屋 查看

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月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中 秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼较初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

历史沿革

　有谓唐高祖武德年间，边寇犯境.李靖帅师出征，大获全胜，于中秋节凯旋，长安内外通宵欢庆，时有吐蕃人献饼祝捷，高祖取出圆饼手指明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍。”嗣后分赐群臣共啖，于是遂形成中秋吃月饼之俗。二谓北宋时中秋节以爬山登楼先睹明月为快，然后举行拜月仪式，供品有圆饼，据《燕京岁时记·月饼》云:“至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者”。这就是宋代中秋食月饼之俗。

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（月饼种类说明）

广式月饼：广式月饼是目前较dao的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量**其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽**，京式月饼：起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，月饼馅料批发商，自来白月饼，还有五仁月饼等。

（行业新闻）

传统热炉月饼以鲜肉、豆沙馅为主，此次送评的热炉月饼则脑洞大开，馅料丰富至较，尤以湖滨饭店的**百果、皇亭dai牌档的十三香龙虾及蟹粉鲜肉较为惊艳。百果本是传统的月饼馅之一，由果料、蜜饯、核桃仁、糖渍白膘及芝麻、糕粉等混合制成，添加**后，酒香解了甜腻，别具一番风味。而当苏式的饼皮遇上时尚的十三香龙虾，麻辣鲜香层层渗透，完全颠覆了传统月饼非甜即咸的口感。蟹粉鲜肉月饼则以当日现拆的新鲜太湖蟹粉与精品猪肉作为馅料，油水充足，外酥里鲜.