开心品味屋闪送 图 |红豆蓉月饼馅料定做|红豆蓉月饼馅料

广州市茵焙贸易有限公司 成立于2014年，主营产品：烘焙原料、烘焙器具、乳制品、调味料，西餐原料。**消费者市场，品种齐全、价格合理，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。主营馅料：金腿五仁月饼馅料价格，红豆蓉月饼馅料批发商，优质凤梨果肉蓉月饼馅料，红枣泥月饼馅料经销商，板栗蓉月饼馅料供应商，优质瑞士巧克力蓉月饼馅料，红豆蓉月饼馅料直销，

原料选择

优质的月饼馅料之所以深受消费者的喜爱，红豆蓉月饼馅料定做，就在于其细腻、滑润和松软的口感，造成这种口感特性的关键就是馅料的原料组成。馅料的生产原料通常是淀粉含量高的植物原料，根据葡萄糖分子之间连接方式的不同，淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉含量高的原料不发粘，支链淀粉含量高的原料发粘，这是因为直链淀粉粘性小。支链淀粉粘性大，因此支链淀粉比例大的物料粘性也较大，口感就带有令人不适的发粘感。而直链淀粉比例高的物料口感不发粘，适口性好。结果表明：为使馅料具有滑润、松软的口感。

制作馅料的原料应选择直链淀粉含量高的板栗、红豆、绿豆、豌豆和莲子等原料。支链淀粉含量高的谷物类原料，因具有明显的发粘口感，不宜作为制作馅料的主要原料。有时为保持馅料的塑性，将其作为馅料的粘接剂使用，其添加量也不宜过高。

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月饼种类说明

苏式月饼：起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度**其它类月饼，潮式月饼：又称朥饼，红豆蓉月饼馅料价格，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核

（行业新闻）

中秋节是我国传统节日，月饼作为节令食品，承载着“幸福美满、团团圆圆”的美好寓意，是中秋节举足轻重的美食佳品。月饼经历了上千年历史的变化传承，目前正被赋予更多的时尚气息与健康元素，使得月饼在口味、品种、包装样形及保质期等方面都有很大创新和发展。美味与文化、美味与市场需求的**融合，助力月饼产业的繁荣。特别是自2008年我国将中秋节提升为法定节假日，月饼作为中秋节*糕点强势进入市场。据行业测算，2012年全国月饼产销量已达为28万吨，市场销售额**过16